Gasten beter leren kennen: een CRM op maat voor horecaondernemers
Horeca-ondernemingen die gastrelaties structureel bijhouden met een eigen CRM verhogen hun omzet per gast en de terugkeerfrequentie.
In de horeca draait alles om de gast. Toch weten de meeste restaurants, hotels en cateringbedrijven verrassend weinig over hun gasten. Reserveringssystemen registreren een naam en telefoonnummer, maar de voorkeuren, allergieën, bestedingspatronen en bijzondere gelegenheden van vaste gasten worden hooguit in het geheugen van de eigenaar bewaard. Wanneer een medewerker vertrekt, verdwijnt die kennis mee. Loyalty-programma's bestaan vaak uit stempelkaarten of generieke kortingen die geen onderscheid maken tussen een gast die wekelijks komt en iemand die één keer per jaar een tafel reserveert. Voor horecagroepen met meerdere vestigingen is het nog lastiger: een vaste gast in Amsterdam is onbekend in de vestiging in Rotterdam. Met toenemende concurrentie en stijgende kosten is het essentieel om bestaande gasten te behouden en hun bestedingen te verhogen. Een CRM op maat biedt horecaondernemers de tools om gastrelaties structureel op te bouwen en te benutten.
Uitdagingen in de sector
Gastvoorkeuren en allergieën worden niet centraal vastgelegd en gaan verloren bij personeelswisselingen
Er is geen inzicht in bestedingspatronen of bezoekfrequentie van individuele gasten
Loyalty-programma's zijn generiek en maken geen onderscheid tussen incidentele en trouwe gasten
Bij horecagroepen worden gastprofielen niet gedeeld tussen vestigingen
Onze oplossing
Een CRM op maat voor de horeca combineert reserveringsdata, kassadata en persoonlijke voorkeuren in een gastprofiel dat alle vestigingen overspant. Per gast is zichtbaar hoe vaak, wanneer en hoeveel er wordt besteed, inclusief favoriete gerechten, allergieën, tafelvoorkeur en bijzondere data zoals verjaardagen en jubilea. Het systeem genereert automatische segmentatie: VIP-gasten die maandelijks komen, incidentele gasten en gasten die dreigen af te haken door verminderde bezoekfrequentie. Op basis van deze segmentatie verstuurt het CRM gepersonaliseerde communicatie: een verjaardagsaanbieding, een uitnodiging voor een wine tasting of een terugkomactie voor gasten die langer niet geweest zijn. De gastherkenningsmodule toont het profiel van een gast op het moment dat deze incheckt of een reservering maakt, zodat het bedienend personeel voorbereid is. Het CRM integreert met uw reserveringssysteem en kassasoftware, waardoor het gastprofiel automatisch wordt verrijkt bij elk bezoek zonder handmatige invoer.
Belangrijkste functionaliteiten
Uitgebreid gastprofiel
Bezoekhistorie, bestedingen, voorkeuren, allergieën en bijzondere data per gast, over alle vestigingen heen.
Automatische segmentatie
Indeling van gasten in segmenten op basis van bezoekfrequentie, besteding en gedragspatronen.
Gepersonaliseerde communicatie
Automatische e-mails en berichten op basis van segment, gelegenheid of afhaakrisico.
Gastherkenning bij reservering
Bij het maken of inchecken van een reservering toont het systeem direct het gastprofiel aan het personeel.
Loyalty-automatisering
Flexibel loyalty-programma op basis van punten, bezoeken of besteding met gepersonaliseerde beloningen.
Voordelen
Hogere terugkeerfrequentie
Gepersonaliseerde communicatie en een herkenbare gastervaring zorgen dat gasten vaker terugkomen.
Hogere omzet per gast
Inzicht in voorkeuren maakt gerichte upselling mogelijk, zoals een wijnadvies dat aansluit bij eerdere keuzes.
Persoonlijkere gastervaring
Het bedienend personeel kent de gast bij naam, weet de allergieën en herkent bijzondere gelegenheden.
Aanpak & doorlooptijd
We starten met een analyse van uw reserveringssysteem, kassasoftware en huidige gastkennis. In de eerste sprint bouwen we het gastprofiel en de koppeling met reserveringen. Segmentatie, communicatie en loyalty volgen in latere sprints. Het personeel wordt getraind in het gebruik van gastprofielen tijdens de service.
Integraties
Praktijkscenario
Een restaurantgroep met drie vestigingen kende zijn vaste gasten alleen bij gezicht. Na implementatie van het CRM werden reserveringen automatisch gekoppeld aan gastprofielen, inclusief bestedingshistorie en voorkeuren. Het personeel werd geïnformeerd over allergieën en bijzondere gelegenheden voordat de gast arriveerde. Gasten ontvingen gepersonaliseerde verjaardagsuitnodigingen en de terugkeerfrequentie van het VIP-segment steeg merkbaar.
Succesindicatoren
- Terugkeerfrequentie per gastsegment
- Gemiddelde besteding per bezoek
- Openratio gepersonaliseerde e-mails
- Percentage gasten met compleet profiel
Veelgestelde vragen
Deze oplossing laten bouwen?
Wij ontwikkelen maatwerk software afgestemd op uw branche.
Bespreek uw projectGerelateerde artikelen
Webapplicatie op maat voor de horeca: van reservering tot keukenmanagement
Horecaondernemers die processen willen digitaliseren profiteren van een webapplicatie op maat. Van voorraadbeheer tot personeelsplanning.
CRM op maat voor advocatenkantoren en juridische dienstverleners
Standaard CRM-systemen sluiten zelden aan op de juridische praktijk. Een CRM op maat integreert dossierbeheer, cliëntrelaties en business development.
Waarom maatwerk-CRM cliëntrelaties voor accountants helpt
Accountants die hun cliëntrelaties, opdrachten en cross-sell kansen centraal beheren presteren beter. Een CRM op maat maakt het verschil.
Maatwerk software en apps in Amsterdam
MG Software bouwt webapps en portals voor Amsterdamse bedrijven. Persoonlijk contact, eerlijke prijs. Vraag een gratis projectscan aan.